Značaj voća i povrća u ishrani

Za pravilno funkcionisanje organizma, kao i za pravilan rast i razvoj, neophodna je ishrana koja je bogata voćem i povrćem. Pored toga, ishrana treba biti organizovana u tri glavna obroka i dve užine.

Pored ovih namirnica, koje su nezaobilazne u dnevnoj ishrani, postoje i druge namirnice koje su važne za čoveka. Iako su neophodne, vrlo često se zaobilaze u ishrani, pogotovo kod dece.

Prilikom uvođenja namirnica deca lepo prihvataju hranu ( pasirano i izmiksirano ), ali i u sirovom obliku. Problemi nastaju onda kada dete počne da bira hranu. Tada više problema roditelji imaju sa povrćem. Najbolji način da dete naterate da jede jeste davanjem ličnog primera. Nemojte odustajati od toga da za obrok servirate povrće i neka ono bude stalno prisutno u vašoj ishrani. Pokušajte da na razne načine servirate da to bude detetu dopadljivo. Povrće je puno vitamina, ali što duže stoji - gubi vitamine i minerale. Takođe, prilikom kuvanja na pari sačuva se najviše vitamina u povrću. Takođe, u ishrani treba biti prisutna sezonska ishrana ovim, jer su namirnice tada najzdravije.

Da deca odbijaju da jednu voće i povrće nije ništa novo i većina roditelja se sa ovim susrela. Ono što je važno u prevazilaženju ovog problema jeste dobra strategija. Ponekad decu od ovih namirnica odbija izgled ili boja. Kada dete odbije da proba neku hranu nemojte očajavati već nastavljajte da je spremate i servirate i iz nekoliko puta dete će probati. Ono što treba znati jeste da prisiljavanje deteta da jede ima kontra efekat. Držite ove namirnice na mestu gde će biti dostupne detetu, pa da može da se posluži i uzme kad god poželi. Užina može biti vrlo korisna i njeno serviranje može privući decu da probaju povrće. Ako je vaše dete okruženo slatkišima i slanišima, sigurno će odbiti voće, jer je industrijski šećer mnogo primamljiviji deci.